多项选择题 不洁的杯具会影响到啤酒倒入杯子时（）

多项选择题 在宴会上通常将鱼肉最好的部分分给（）以示尊重。

多项选择题 如需夹取细碎或比较薄的食物，操作时（）

多项选择题 （）对光线特别敏感，储存时要特别小心。

多项选择题 酒水的保管与储藏中，要定期检查（），发现问题及时解决。

多项选择题 喝茶对杯子的要求最好能做到（）

多项选择题 与假茶相比，真茶具有（）的特征。

多项选择题 干茶的外形主要从（）几个方面来看。

多项选择题 以下属于鸡尾酒的特点的是（）

多项选择题 西餐宴会餐桌“T”字形台一般要求（）相接近。

多项选择题 为客人献茶，如单杯递送时，服务人员应（）

多项选择题 在饮茶上，生活在江浙一带最爱（）

多项选择题 乌龙茶冲泡时用泡壶直接向杯中斟茶的方法，可以使（）

多项选择题 经过调味的红茶，品饮时可以（）

多项选择题 绿茶开始冲泡时，要根据所需水温，倾入茶杯容量的1/5-1/4的开水，提杯转动数圈，以使（），便于内含物质浸出。

多项选择题 餐前鸡尾酒服务，由服务员用托盘端送（）等巡回请客人选用。

多项选择题 宴会开始前应根据菜单所列出的（）等备齐各种用品。

多项选择题 西餐宴会餐桌布置总的要求是（）

多项选择题 西餐宴会开始前应按宴会的要求进行（）的装饰布置。

多项选择题 西餐宴会排位时习惯（）