多项选择题 西餐宴会餐桌布置总的要求是（）

多项选择题 西餐宴会开始前应按宴会的要求进行（）的装饰布置。

多项选择题 西餐宴会排位时习惯（）

多项选择题 西餐宴会餐桌“回”字形台（）

多项选择题 西餐宴会餐桌“E”字形台的（）

多项选择题 西餐宴会结束，当客人起身离座时（）

多项选择题 西餐宴会席间在上咖啡或茶之前要先放好（）

多项选择题 水果摆在水果盘里，需跟上（）

多项选择题 西餐宴会如果上的是热甜品，一般用（）

多项选择题 西餐宴会上汤时如用双耳汤碗，摆放时（）把汤上到宾客面前。

多项选择题 西餐席间服务员撤盘时（）

多项选择题 俄式服务中服务员的（），讲究优美文雅的风度。

多项选择题 法式服务属贵族服务，是西餐中（）的一种服务方式。

多项选择题 美式服务的优点是服务（）

多项选择题 在美式服务的餐厅，食物都由厨房人员烹制好，（）由值台员送至餐厅。

多项选择题 西餐宴会中如客人食用（）的食物时应提供洗手盅服务。

多项选择题 西餐宴会在收拾残盘时要将客人（）一起收掉，在下一道菜上桌之前及时将新刀叉补上。

多项选择题 西餐宴会服务中，热沙司（）

多项选择题 西餐宴会摆放有店标的餐盘时，应将标志（）

多项选择题 西餐宴会中，如遇其中一位客人不用某一道菜时，（）