单项选择题
全蛋浆主要是由()、淀粉和水调制而成的,也可放少许盐和料酒。
A.鸡蛋 B.蛋清 C.蛋泡 D.大油
单项选择题 下列属于藻类原料的是()。
单项选择题 大翻勺菜出勺以()装盘才能保证菜肴不乱不散。
单项选择题 菜肴口味的组配应符合()原则,符合当地人的口味。