问答题
球状蛋白质分子的特点是什么？
动物体蛋白质，绝大多数属于球状蛋白质，细胞通常承担动态的功能，在天然球状蛋白质，多肽链盘绕成紧密的球状结构，部几乎无空穴......
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问答题 酶的化学本质是什么？催化本质是什么？专一性和反应类型由什么决定？
问答题 影响形成α—螺旋的因素有那些？哪两种氨基酸是破坏者？
问答题 α—螺旋稳定的原因是什么？
