问答题
滞后现象产生的主要原因。
MSI的制作有两种方法，即采用回吸或解吸的方法绘制的MSI，同一食品按这两种方法制作的MSI图形并不一致，不互相重叠，这......
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问答题 MSI在食品工业上的意义
问答题 比较冰点以上和冰点以下温度的αW差异。
问答题 简述食品中结合水和自由水的性质区别？
