单项选择题 若牛乳酸度以乳酸计，其含量应该在（）。

单项选择题 乳汁的一部分是在乳腺合成的，一部分是（）直接提供的。

单项选择题 牛乳中酪蛋白的等点电是？酸性食品的PH值为（）。

单项选择题 牛乳脂肪含量一般在（）。

单项选择题 牛乳的比重是指（）。