单项选择题
关于畜禽肉蛋白质含量的描述，不正确的是（）。
A.畜禽肉蛋白质含量为10％～20％ B.猪肉的蛋白质含量最高 C.牛肉蛋白质含量高达20％ D.鸡胸肉的蛋白质含量约为20％ E.猪肉的蛋白质含量平均在13.2％
单项选择题 畜、禽肉及鱼类可为人体提供许多营养素，但以下哪项含量却极少（）。
单项选择题 谷类食品中下列哪种成分较难消化（）。
单项选择题 食物中叶酸的烹调损失率为（）。
