单项选择题
蛋白质的生理功能不包括（）。
A.组成人体组织，供给人体生长、更新、修补组织的材料 B.通过参与酶和激素以维持和调节生理功能，催化代谢 C.与抗体形成，增强人体抵抗力有关 D.维持体液平衡，调节机体的渗透压 E.不能用以供给能量
单项选择题 真蛋白质消化率是评价（）。
单项选择题 实验中常作为参考蛋白的蛋白质是（）。
单项选择题 下列蛋白可作为参考蛋白的有（）。
单项选择题 人体排泄的嘌呤核苷酸分解代谢的特征性终产物是（）。
单项选择题 正常成人体内，蛋白质约占（）。
