填空题
植物油脂多为（），油和脂均为不同脂肪酸组成的（）的混合物。
液态；甘油三酯
填空题 油脂有液态和固态两种形态，在常温下呈固态的称为（），呈液态称为（）。
问答题 熟化的技术要点？
问答题 熟化的目的？
