名词解释
自动分级性
是小麦筛理加工的依据,使原料出现品质差异。小麦在流动时产生的自动分级现象,既粮堆中较重的、小的和园的籽粒易下沉,而较轻的......
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问答题 说明小麦的化学特性与制粉的工艺关系?
问答题 硬质小麦相比软质小麦在加工时对面粉品质的影响?
问答题 简述硬质小麦的工艺性质特点。