多项选择题 次级代谢产物形成时，一般同时产生结构类似的多种副组分的原因是（）

填空题 火腿按加工方法分为干腌火腿和（）两大类，它们深受人们的青睐，主要是有独特的香味。

填空题 在国内传统的红曲发酵红曲米的生产大多采用（）方法来进行生产。