单项选择题 按照目前我国膳食习惯，膳食中蛋白质的主要来源是（）。

单项选择题 评价食物蛋白质被消化吸收后在体内被利用程度的指标是（）。

单项选择题 应维持正氮平衡的人群不包括（）。

单项选择题 按能量计算，我国成人蛋白质推荐摄入占膳食总能量的（）。

单项选择题 玉米中的玉米胶蛋白、动物结缔组织和肉皮中的胶原蛋白属于（）。