单项选择题
“镶嵌”成形方法,主要起装饰美化点心成品的作用,如()。
A.月饼 B.荷叶夹 C.八宝饭 D.麻球
单项选择题 “钳”是用花钳等工具在生坯上钳上一定的花形方法,如()。
单项选择题 剪的成形方法通常要配合()、捏等手法。
单项选择题 “模印”是利用各种食品模具在制成形的方法,所用模具有木质、铜质、()。