单项选择题 下列对加工方法影响微量元素的描述正确的是（）。

单项选择题 下列磷酸盐能提高肉类保水性的机理描述不正确的是（）。

单项选择题 下列对矿物质对肉及肉制品性状的影响描述不正确的是（）。