单项选择题
下列对加工方法影响微量元素的描述正确的是（）。
A.加工精度愈高，大米和蔗糖中的微量元素损失愈多。B.大豆在加工过程中某些微量元素如铁、锌、硒等不能得到浓缩。C.微量元素会因酸碱处理，接触空气、氧气或光线等情况而损失，加工方法会影响到食物矿物质的含量和可利用性。D.小麦磨成粉工艺不会导致矿物质的损失。
单项选择题 下列磷酸盐能提高肉类保水性的机理描述不正确的是（）。
单项选择题 下列对矿物质对肉及肉制品性状的影响描述不正确的是（）。
单项选择题 下列对矿物元素描述不正确的是（）。
