单项选择题
大豆食品的营养特点是（）。
A.蛋白质含量很高 B.淀粉含量比例极大 C.所有8种必需氨基酸组成与人体需要完全一致 D.蛋氨酸比值与参考蛋白相同 E.色氨酸含量较低
单项选择题 粮谷类中矿物质吸收率较低的一个原因是含有较多的（）。
单项选择题 植物油中亚油酸（C18：2）含量最低的是（）。
单项选择题 生吃鸡蛋的习惯不好，是由于（）。
单项选择题 一个肉蛋类食物交换份的重量、能量、蛋白质、脂肪、糖类分别是（）。
单项选择题 鱼类矿物质含量大致为（）。
