单项选择题 多酚氧化酶是一种结合酶，它含有辅基是（）。

单项选择题 脂肪氧合酶催化的底物具有下列何种结构特征（）。

单项选择题 导致水果和蔬菜中色素变化有三个关键性的酶，但下列（）除外。