单项选择题
氨基酸的吸收，不需要下列那一个步骤（）
A.与脂肪结合成脂蛋白 B.腺核苷三磷酸（ATP） C.特殊的输送蛋白质 D.须与钠离子的吸收同时进行
单项选择题 典型的混合食物，蛋白质的消化率约为多少（）
单项选择题 下列食物中，哪一种食物的消化率较高（）
单项选择题 梅纳反应（Maillardreaction）是由于哪一种氨基酸与醣类长期受热的结果（）
