单项选择题
下列食物中，哪一种食物的消化率较高（）
A.鱼肉 B.猪肉 C.鸡蛋 D.红豆
单项选择题 梅纳反应（Maillardreaction）是由于哪一种氨基酸与醣类长期受热的结果（）
单项选择题 每天所消化的蛋白质总量大致可达160公克，其中约有多少公克来自体内（）
单项选择题 弹性蛋白酶（Elastase）可作用于下列哪一种氨基酸之末端羧基接合的胜肽键（）
