单项选择题
下列对北方地区咸甜味菜品口感表述正确的是()。
A.咸甜味均等 B.甜味比咸味比重大 C.咸味比甜味比重大 D.咸甜味中略有辣味
单项选择题 下列不是以蒸汽传热制成的菜肴是()。
单项选择题 下列适宜波浪批的原料是()。
单项选择题 下列是以热空气传热的烹调方法是()。