判断题
原料、添加剂、食品相关产品采购要做供货查验。进货查验记录和相关凭证的保存期限不得少于产品保质期满后12个月;没有明确保质期的,保存期限不得少于1年。
错误
判断题 最新修订的《中华人民共和国食品安全法实施条例》由2019年12月1日起开始施行。
判断题 现行2018年12月修订的《食品安全法》共有10章104条内容。
判断题 冷冻饮品成品应在0℃以下的冷库或冰箱中贮存。
判断题 酸价是油脂酸败的早期指标。
判断题 低温长时间巴氏消毒法在保证消毒效果的同时也尽量保持了其营养成分。