判断题 现行2018年12月修订的《食品安全法》共有10章104条内容。

判断题 冷冻饮品成品应在0℃以下的冷库或冰箱中贮存。

判断题 酸价是油脂酸败的早期指标。

判断题 低温长时间巴氏消毒法在保证消毒效果的同时也尽量保持了其营养成分。

判断题 GB29921-2013《食品安全国家标准食品中致病菌限量》规定，食品中不得检出致病菌。