多项选择题 特式餐厅让客人就餐有较大的选择余地，满足人们（）。

多项选择题 厨房管理的任务是要保证菜点质量的可靠性和稳定性，应采取切实可行的措施，菜点质量控制方法包括（）。

多项选择题 食品成本控制是饭店经营的重要组成部分，广义的食品成本根据分类方法的不同，可分为以下几种（）。