多项选择题
可以降低产品中溶氧量，显著提高嗜酸乳杆菌、双岐杆菌的活菌数的物质是（）。
A.抗坏血酸B.半胱氨酸C.酵母浸膏D.添加低聚果糖
多项选择题 提高益生菌发酵乳活菌数的措施主要包括（）。
多项选择题 益生菌发酵乳的生理功效体现在（）。
多项选择题 搅拌型酸乳产品出现口感粗糙、不细腻的原因可能是（）。
