多项选择题
提高益生菌发酵乳活菌数的措施主要包括（）。
A.添加低聚果糖B.采用微胶囊包埋技术C.采用分别发酵D.降低溶氧量E.保持冷链连续性
多项选择题 益生菌发酵乳的生理功效体现在（）。
多项选择题 搅拌型酸乳产品出现口感粗糙、不细腻的原因可能是（）。
多项选择题 搅拌型酸乳黏度低、口感稀薄的主要原因是（）。
