判断题 杀菌达到要求后，冷却不及时，不会对产品色泽，风味，组织结构均衡产生影响。

判断题 高温杀菌适用于果品罐制品（酸性）。

判断题 园艺产品的分级方法有人工分级和机械分级两种。