问答题
食物脂类营养价值应从哪几个方面评价？
食物脂类营养价值主要从以下4个方面进行评价。（1）消化率：食物脂肪的消化率与其熔点密切相关，熔点低于体脂的脂......
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问答题 何谓必需脂肪酸？有何主要生理功能？
问答题 简述膳食纤维的生理作用。
问答题 简述膳食纤维的理化特性。
