问答题
简述山梨酸的抑菌作用机理？
是它与微生物的酶系统的巯基相结合，从而破坏许多重要酶系统的作用，此外它还能干扰传递机能，如细胞色素C对氧的传递，以及细胞......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
问答题 山梨酸的抑菌条件是什么？
问答题 食品防腐剂的作用机理？
问答题 造成食品腐败的菌属有那些？
