问答题
造成食品腐败的菌属有那些？
假单孢菌属、黄色杆菌属、无色杆菌属、变形杆菌属、梭状芽孢杆菌属和少球菌属。
问答题 微生物引起食品的腐败变质？
填空题 我国食品添加剂使用卫生标准规定，（）与（）混合使用，可用于生牛奶保鲜。
填空题 过氧乙酸一般在（）左右浓度即可有效杀死霉菌、酵母菌、细菌。
