问答题
山梨酸的抑菌条件是什么？
山梨酸具有良好的防霉性能，它对霉菌、酵母菌和好气性细菌的生长发育起抑制作用，而对嫌气性细菌几乎无效。山梨酸为酸型防腐剂，......
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问答题 食品防腐剂的作用机理？
问答题 造成食品腐败的菌属有那些？
问答题 微生物引起食品的腐败变质？
