问答题
食品防腐剂的作用机理？
（1）干扰微生物细胞的遗传机制。（2）影响微生物细胞壁和细胞膜的形成及完整性。（3）降低微生物的......
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问答题 造成食品腐败的菌属有那些？
问答题 微生物引起食品的腐败变质？
填空题 我国食品添加剂使用卫生标准规定，（）与（）混合使用，可用于生牛奶保鲜。
