问答题
餐厅需配置哪些基本设备？
餐厅需要配置的设备按照用途可分为制作设备、经营设备和辅助设备。1、制作设备主要为厨房和其他操作间......
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单项选择题 以营养学的观点，下列那一种食物的蛋白质质量最好（）。
单项选择题 利用低温来贮藏食品的方法是（）。
单项选择题 切割蛋糕用的刀子（）那一种方式既可防止细菌污染又可达到切面整齐的要求。
