单项选择题
大豆食品的营养特点是（）
A.蛋白质含量很高 B.淀粉含量比例极大 C.所有8种必需氨基酸组成与人体需要完全一致 D.蛋氨酸比值与参考蛋白相同 E.色氨酸含量较低
单项选择题 谷类食品中较难消化的成分是（）
单项选择题 谷类中蛋白质含量范围是（）
单项选择题 谷类中含有的主要矿物质是（）
