单项选择题 豆类加工后可提高蛋白质消化率，下列何种食物的蛋白质消化率最高（）

单项选择题 老年人及心血管疾病患者宜选用（）。

单项选择题 在选择蔬菜的品种时，最好多选绿色叶菜，因为它们含有较多的（）。

单项选择题 咸味和（）可互相抵消。

单项选择题 大豆本身具有以下的特点（）。