单项选择题
豆类加工后可提高蛋白质消化率，下列何种食物的蛋白质消化率最高（）
A.豆腐 B.豆浆 C.豆芽 D.整粒熟大豆 E.豆粉
单项选择题 老年人及心血管疾病患者宜选用（）。
单项选择题 在选择蔬菜的品种时，最好多选绿色叶菜，因为它们含有较多的（）。
单项选择题 咸味和（）可互相抵消。
单项选择题 大豆本身具有以下的特点（）。
单项选择题 下列哪种物质是碳水化合物在谷类中的主要存在形式（）。
