单项选择题
大米所含的淀粉主要是()和支链淀粉。
A.胶淀粉 B.行淀粉 C.直链淀粉 D.麦淀粉
单项选择题 米类的化学成分主要是淀粉和()。
单项选择题 米粉面团由于制作方法不同,可分为糕、()饼、花色船点等。
单项选择题 用于调制米粉面团的米类,主要有()梗米,灿米等三种。