问答题
矿物质的摄入剂量和相关生理功能之间的剂量-响应关系如何？
矿物质的摄入剂量和相关生理功能之间的剂量-响应关系为完全缺乏某种必需的矿物质元素时就不能生存，少量缺乏时，容易得缺乏症，......
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名词解释 必需矿物质元素
名词解释 维生素P
问答题 什么是酶促褐变？试以水果中的儿茶酚为例，用化学方程式表示酶促褐变过程，并谈谈控制酶促褐变可采用的措施。
