多项选择题
真空排气的缺点是排气时间短，难以排除食品内部空气，以下哪些方法可以解决？（）
A.热罐装B.真空排气前加热C.适合于罐头内含气较少的罐头排气D.适合于固体食品罐头
多项选择题 罐头食品变质包括（）
多项选择题 为什么把-18℃做为食品冻藏的最佳温度？（）
多项选择题 水冷法的缺点是（）
