多项选择题
为什么把-18℃做为食品冻藏的最佳温度？（）
A.-18℃可以阻止大部分微生物的生长B.最经济C.最稳定D.最方便
多项选择题 水冷法的缺点是（）
多项选择题 空气冷却法的缺点是（）
多项选择题 碎冰冷却的冷却速度取决于（）
