判断题 朊病毒主要侵犯人和动物的中枢神经系统。

判断题 当食品的Aw高、含糖丰富时，细菌繁殖占优势。

判断题 在伊红美蓝平板上，大肠菌群菌落呈粉红色时检出率最高。