判断题
朊病毒主要侵犯人和动物的中枢神经系统。
正确
判断题 当食品的Aw高、含糖丰富时,细菌繁殖占优势。
判断题 在伊红美蓝平板上,大肠菌群菌落呈粉红色时检出率最高。
判断题 冷藏能够阻止食品腐败变败。