单项选择题
A.含量10%~20%
B.生物学价值很高
C.含人体需要的各种必需氨基酸
D.构成模式与合成人体蛋白质的模式接近
E.肌肉蛋白质主要是胶原蛋白和弹性蛋白
单项选择题 蔬菜水果中不含有()
单项选择题 谷粒中与纤维素平行分布的营养素为()
单项选择题 0~2玉米提高了下列哪种氨基酸的含量()
单项选择题 谷胚中赖氨酸含量较高,是因为其蛋白质主要是()
单项选择题 谷类食品保留哪部分容易引起食物的变质()
单项选择题 胚乳中含量最高的营养成分是()
单项选择题 谷皮中不含有()
单项选择题 大豆中的最限制性氨基酸是()
单项选择题 下列哪项不符合老年营养的需要()
单项选择题 对动物内脏的化学组成叙述正确的是()
单项选择题 母乳中含量很低的营养素是()
单项选择题 下列哪项不是抗营养因子()
单项选择题 女,28岁,喝牛奶后常出现腹痛、腹泻等症状。可建议其改用()
单项选择题 谷粒中含硫胺素最高的部位是()
单项选择题 增加小麦的出粉率,主要影响哪种营养素的营养价值()
单项选择题 预防佝偻病的首选食品是()
单项选择题 谷类蛋白质中含赖氨酸较低的蛋白质组分是()
单项选择题 美拉德反应指的是赖氨酸中ε-氨基与下列哪类物质起反应()
单项选择题 蔬菜和水果中含量较低的是()
单项选择题 谷类中含量较丰富的维生素是()