判断题 化学保藏法属于一种暂时性或辅助性的保藏方法。

判断题 食品化学保藏是通过添加剂来提高食品的保藏性。

判断题 烟熏肉制品具有特殊的烤香味，色泽诱人，皮脆肉嫩，肥而不腻，鲜香味美。