单项选择题
麦汁煮沸后的回旋沉淀中，区分冷、热凝固物的温度界限是（）
A.40℃B.70℃C.60℃D.50℃
单项选择题 工业啤酒糖化配料时，一般麦芽醪中麦芽和水的比例是（）
单项选择题 糖化时最适催化温度在65℃左右的酶主要是（）
单项选择题 溶解差、酶活力低的麦芽最适宜采用的糖化方法是（）
