单项选择题
溶解差、酶活力低的麦芽最适宜采用的糖化方法是（）
A.三次煮出糖化法B.一次煮出糖化法C.浸出糖化法D.二次煮出糖化法
单项选择题 麦芽使用时水分一般不超过（）
单项选择题 麦芽制备时，浸麦最常用的方法是（）
单项选择题 大麦子粒中的水解酶主要集中的部位是（）
