多项选择题
服务员打翻了咖啡、茶、汤菜，弄脏了客人的衣服，以下哪种处理是礼貌、得体的（）
A.抱怨地面太滑，或碗盘太烫 B.立即向客人道歉，询问客人是否有烫伤 C.马上帮客人擦拭衣服 D.请主管或经理前来，再次向客人道歉 E.如果确是服务员的责任，且客人坚决要求，应适当赔偿
单项选择题 当客人反映今天的鱼虾不新鲜时，服务员如何应对是得当的（）
多项选择题 遇到过分挑剔、有意找茬的客人，不满意菜肴的制作，要求退菜时，最佳的服务是什么（）
多项选择题 遇到顾客抱怨饭菜里有头发、虫子等异物时，服务员礼貌得当的处理是什么（）
