单项选择题
煺鸡毛应先煺()和翅膀的粗毛。
A.头部 B.背部 C.腿部 D.尾部
单项选择题 下列技法中属于沸水传热法的是()。
单项选择题 家禽的()部位不能食用,初加工时应该去除。
单项选择题 木质新砧墩浸泡后还应进行()处理。