单项选择题
蔬菜加热后，会由绿色变为褐色，主要是因叶绿素形成（）
A.隐黄素B.脱镁叶绿素C.叶黄素D.黄色素
单项选择题 草莓、樱桃等红色艷丽色彩，主要是由那种色素所形成（）
单项选择题 不含蛋白质分解酵素的水果是（）
单项选择题 制作面筋的主要原料是（）
