问答题
微生物引起食品的腐败变质?
(1)食品腐败 (2)食品霉变 (3)食品发酵
填空题 我国食品添加剂使用卫生标准规定,()与()混合使用,可用于生牛奶保鲜。
填空题 过氧乙酸一般在()左右浓度即可有效杀死霉菌、酵母菌、细菌。
填空题 次氯酸钙分子中的次氯酸根是直接和氧相连的氯原子,如遇到酸就能释放出游离氯,()是杀菌和漂白作用的主要因素,故称之为()。