判断题 中西餐市场开发及发展计划的制订是餐饮部经理与总厨师长的岗位职责。

判断题 在大型饭店中，处理客人对菜点质量方面的投诉是前厅服务部门的工作职责。

判断题 零点厨房厨师长负责制订本厨房的年度工作计划，但必需根据总厨师长的要求来制订。